Manchego + Stilton + Comté

Manchego Curado D.O.P. Malacara + Stilton P.D.O. Colston Basset NYD + Comté A.O.C. Fort de Saint Antoine

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COMTÉ AOC FORT DE SAINT ANTOINE: De notas afrutadas y frescas, Comté destaca por la elasticidad que lo define, fruto ella de su condición de pasta cocida. Cuando su maduración no supera los 12 meses, Comté es un queso que abruma por su característico dulzor, atributo que se va tornando menos evidente conforme avanza la maduración. Un queso cuyo ADN se gesta en las áreas montañosas de Granges Narboz, lugar donde se elabora y donde las condiciones de temperatura y humedad son tan particulares que hacen que la maduración de este queso sea única y, por tanto, único sea el producto final. Cantidad: 0,300gr aprox.

STILTON PDO COLSTON BASSET NYD: De textura increíblemente mantecosa, conseguida mediante el peinado manual de la cuajada, es sabroso, afrutado, profundo, goza de un ligero toque ácido y la intensidad de su sabor no va de la mano con la agresividad propia de otros Stilton. Receta exclusiva para Neal´s Yard Dairy. Cantidad: 0,500gr aprox.

MANCHEGO CURADO DOP MALACARARA: Queso elaborado basándose en la receta tradicional manchega, con un aroma y sabor intenso que sorprende con notas dulces y torrefactas, normalmente no presentes en los quesos curados de oveja, características que lo hacen tan especial.  Cantidad: 0,600gr aprox.

Cantidad total: 1,4kg. aprox