Tarsus & Quesería Cultivo

TABLA DE QUESOS CULTIVO Y VINO TARSUS

Sabemos que cuando llegan estas fechas a todos nosotros nos gusta darnos un capricho. Como el año ha sido muy largo y hemos trabajado todos mucho, en Bogdegas Tarsus y Quesería Cultivo hemos pensado en ofreceros una tabla de quesos y vino a un precio muy especial para que efectivamente todos nosotros podamos disfrutar de un maridaje sobresaliente en nuestra casa. Son muy pocas unidades, de forma que apresuraos a reservar vuestro pack.

EL VINO

Tarsus Selección de Viñedos 2018: Elaborado con uvas 100% Tinta del País.Una mezcla de uvas que proceden de distintos orígenes. Viñedos viejos procedentes de Peñafiel, Roa y viñedos de más de 30 años de nuestra finca. D.O.P. Ribera del Duero. Formato: Botella de 75cl.

LOS QUESOS

Canto de Gredos de Elvira García: De pasta cerrada con algunos ajos distribuidos de forma irregular y un color blanco marfil en el corazón y anaranjado en la superficie el queso, desprende aromas contrastados. El olor pestilente, animal y cárnico de la superficie difiere de los registros más lácticos, a fruta verde o caprinos que apreciamos en la pasta. La textura es semiblanda a dura, firme y fundente en la boca. La degustación desprende notas a frutos secos. Formato: cuña de 250g (peso aprox.).

Manteca de Félix Iniesta: Este queso que es elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega, se afina durante 12 meses en manteca de cerdo ibérico. La manteca se aplica en corteza cuando el queso tiene 6 meses de afinado desarrollando una corteza enmohecida natural, tras el cepillado de la misma. Y se afina 6 meses bajo el influjo de esta capa, lo que le otorga una enorme personalidad al intensificar el efecto de los desarrollos lipolíticos. Queso de textura fundente y aroma intenso, con notas a fruta madura y pimienta negra. Formato: cuña de 250g (peso aprox.).

Picón Bejes Tresviso DOP de Javier Campo: Queso azul de marcada intensidad. De pasta untuosa y cremosa en boca, tiene un aroma intenso provocado por la presencia de betas azules en la pasta, con notas a mantequilla y a cueva, desarrolla eventualmente un picor agradable. Su pasta es cerrada y presenta un veteado azul en forma de venas, aunque en ocasiones las bacterias heterofermentativas han posibilitado la generación de cavernas de forma irregular, eventualidad que el Penicillium roqueforti aprovecha para desarrollarse con mayor intensidad. Formato: cuña de 250g (peso aprox.).

Tenemos preparados 60 lotes para haceros muy felices.

Y para que te animes definitivamente, al comprar esta tabla de quesos y vino los portes son GRATIS.