Ahumado Campoveja | Quesería Cultivo - Quesos con rostro
Envíos gratis a partir de 50€ dentro de la península
- Piezas de queso -

HUMO

Ficha técnica

Queso madurado graso
Leche cruda de oveja
Cuajo tradicional
Coagulación enzimática
Maduración: 9 meses
Formato: 2,5 Kg. aprox.
Serrada, Valladolid

El queso

Es un queso curado de 9 meses de maduración y sometido a un ahumado natural con madera de haya en un ahumadero adosado a la quesería, consiguiendo hacer más complejos los aromas de un queso ya de por sí intenso y aportando notas torrefactas moderadas que hacen de su degustación una experiencia.

El productor

La selección Cultivo está formada por las queserías que mantienen una estrecha relación con Cultivo. Con ellas hemos establecido un calendario en el que acudimos a sus queserías a seleccionar los lotes que posteriormente distribuiremos y exportaremos en Cultivo. Se hacen 5 visitas al año, en las cuales se prueban alrededor de 40 lotes distintos. Aquellos que consideramos los mejores, a nuestro entender para el perfil de Cultivo, son apartados y llevados a nuestro punto de distribución. De tal manera que ampliamos nuestra oferta de quesos personalizados con perfiles muy afines a nuestra filosofía.