Catas | Quesería Cultivo - Quesos con rostro
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Catas

QUESOS D.O. y VINOS de CUCUMBER LA PROSPE

 

Repetimos cata con nuestros amigos de Cucumber la Prospe (Mercado de Prosperidad). Esta vez degustaremos quesos que están dentro de la Denominación de Origen y los maridaremos junto a los vinos de los anfitriones, ya que la cata será en sus instalaciones! Desde luego nos encanta compartir sinergias para crear fusiones más que interesantes.

 

2020-02-22/ 19:00h - 21:00h
Cucumber La Prospe (Mercado de Prosperidad - Calle de López de Hoyos, 81, Puesto 24)
35,00 €
 
LÁCTICAS Y VINOS VILLALOBILLOS

 

La coagulación láctica es la técnica más tradicional que se utiliza en la fabricación de quesos, usando solo las bacterias propias de la leche. Estas bacterias actúan sobre la lactosa (el azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. El resultado son quesos jóvenes, de pocas semanas de maduración. Es justo esta tecnología la que degustaremos en esta cata junto a los vinos de la bodega García de Lara, (Corral de Almaguer, Toledo)

 

2020-03-13/ 19:00 - 20:30
Quesería Cultivo (Carrera de San Francisco 14, Madrid)
35,00 €
 
QUESOS CULTIVO Y CERVEZA ARTESANAL

 

Nada más que añadir! Quesos de nuestra selección y quesos que maduramos en nuestras cámaras junto a cervezas artesanales. Se puede pedir más? Sí, pero no es necesario! Una cata donde disfrutar de un rato distendido y agradable aprendiendo sobre queso. Te apuntas? :)

 

2020-03-14/ 12:30 - 14:00
Quesería Cultivo (Calle Conde Duque 15, Madrid)
35,00 €
 
CONDICIONES Y FUNCIONAMIENTO DE LAS CATAS PÚBLICAS

FUNCIONAMIENTO DE LAS CATAS PÚBLICAS

1) Se prueban entre 6 y 7 quesos de diferentes tipos y orígenes. Se habla de cada uno de ellos y de cuáles son sus peculiaridades, así como de la quesería de la que provienen. Se explicarán conceptos básicos sobre la elaboración de los quesos, y conoceremos consejos sobre corte, conservación y preparación de una tabla de quesos. Una persona de Cultivo guiará todo el evento y os asistirá en lo que necesitéis.

2) Además de estos quesos, en la cata también probaréis:
- Un entrante (mantequilla, requesón...)
- Maridaje con vino seleccionado para la ocasión
- Pan"

3) La duración de la cata es de 2 horas aprox.

4) Hay un máximo de botellas de vino que se abrirán durante el evento, con una media de 1 botella cada 3 - 4 asistentes. En caso de que se quiera consumir una cantidad mayor, se deberán abonar el precio de las botellas que se abrirán y servirán, pero que están fuera del presupuesto cerrado de la cata.

5) Condiciones: Si te has apuntado desde nuestra web y no puedes asistir a la cata, se reembolsará el 100% siempre y cuando se haya avisado con 4 días mínimo de antelación. En caso contrario se reembolsará el 50% del precio de compra.

Si posees un ticket regalo, te has apuntado a una cata y deseas cancelar, necesitaremos saberlo con un mínimo de 4 días de antelación. En caso de no asistir sin notificarlo, el ticket perderá su validez.