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- Piezas de queso -

Yogur Ecológico La Sierra 700ml

Ficha técnica

Leche pasteurizada de vaca

Fermentos lácticos: (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus)

Consumo preferente: 4-5 días, una vez abierto

Formato disponibles: 200 ml/ 700 ml

Granja La Sierra

Tezanos de Villacarriedo, Cantabria

El queso

De una acidez marcada y limpia, deja recuerdos de sabores herbáceos. Su textura es fina y poco firme, con una densidad media que hace de su cremosidad algo por lo que quitarse el sombrero

El productor

Eva Mazorra y Sindo García darían, a principios de los 90, un cambio de dirección a la ganadería familiar. Aprovechando la calidad de los terrenos pasiegos, orientaron la producción de sus vacas de raza Frisona y Montbeliarde hacia la obtención de un producto ecológico certificado, y comenzaron a transformar la leche en quesos, yogures y mantequillas

Hoy sus hijos, Alejandro y Miguel, constituyen la siguiente generación que da continuidad al proyecto