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- Piezas de queso -

Tasugueras

Ficha técnica

Leche pasteurizada de vaca
Cuajo tradicional
Coagulación enzimática
Maduración: 3 meses
Formato: 2 kg aprox.
Afinado en Cantagrullas
por Quesería Cultivo
 

El queso

El primer queso del proyecto de afinado Cultivo. Elaborado en La Jarradilla y afinado en nuestras cámaras durante dos meses. Su pasta es cremosa, suave y untuosa. La corteza, al igual que la de Divirín, aporta unos aromas y matices evidentes a tierra y a humedad.

El productor

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