Envíos gratis a partir de 30€ dentro de la península
- Piezas de queso -

Puigpedrós

Ficha técnica

Queso curado graso
Lecha cruda de vaca
Cuajo tradicional
Maduración: 60 días
Coagulación enzimática
Formatos: 600 Gr.
Ger, Girona

El queso

Queso de pasta blanda singular, creado a partir de leche de vaca de la Cerdanya y pensado para transmitir la personalidad única del entorno donde se elabora

De corteza lavada, su coloración naranja característica influye en el sabor y la textura. Un olor intenso y matizado por las notas florales que la leche transmite al queso y que recuerdan a nueces, fruta confitada y habla de los prados y montaña de donde proviene

El productor

El elaborar el queso con leche de las vacas frixonas de la ganadería familiar permite a Pere Pujol, quesero de Molí de Ger, apostar por las elaboraciones con leche cruda en un entorno óptimo para la actividad quesera, formado por suelos húmedos y un paisaje extenso de alisedas y prados naturales de siega, todo ello en un clima fuertemente condicionado por la peculiaridad geográfica de la Cerdanya, lo que da una particularidad y un sabor diferenciado a sus productos