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- Cultivo Academia -

ELABORACIÓN ARTESANAL DE QUESO EN GRANJA CANTAGRULLAS

Precio/persona: 450,00 €
Lugar: 
Granja Cantagrullas
Hora: 
9'00- 21'00h
Fecha de inicio:
2017-09-23

CURSO ELABORACIÓN ARTESANAL DE QUESO, LECHES FERMENTADAS Y MANTEQUILLA

23 Y 24 DE SEPTIEMBRE DE 2017

Curso de elaboración de quesos, orientados tanto a profesionales del sector que deseen ampliar sus conocimientos en técnicas queseras que le sean ajenas, así como para aquellos amantes del queso que tienen o no una vinculación profesional con el mundo del queso que procuran profundizar sus conocimientos y tener una experiencia en una quesería artesanal.

Se profundizará en las siguientes elaboraciones: coagulación enzimática, fermentaciones lácticas, queso de lactosuero, cuajadas, crema ácida, yogur y mantequilla. 

Granja Cantagrullas: Camino del Calvario s/n, 47453 Ramiro, Valladolid

Horario del Curso (el curso se divide entre las dos jornadas y el precio incluye ambas)

Sábado: 9'00h- 21'00h (con descanso para comer en la propia granja)

Domingo: 9'00h- 19'00h (con descanso para comer en la propia granja)