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- Cultivo Academia -

Desarrollo de planes y manuales de autocontrol y procesos de validación. La responsabilidad del productor

Precio/persona: 185,00 €
Lugar: 
Quesería Cultivo
Hora: 
09:00h a 14h00 y 15:30h a 18:30h
Fecha de inicio:
2018-05-05

El Sistema de Autocontrol es un método de prevención de riesgos en la Industria Alimentaria con el que conseguimos tener bajo control todos los peligros físicos, químicos y biológicos que puedan contaminar nuestras instalaciones y productos. Es de obligatoria implantación en todas las empresas alimentarias por ser el sistema más eficaz para obtener productos seguros.

 

En esta formación iremos desgranando el contenido de un manual de Autocontrol, desde los prerrequisitos que ha de cumplir la industria al análisis de peligros y puntos de control de los diferentes procesos que en ella desarrollemos.